Description

Bollinger La Grande Année 2015

La Grande Année n’est élaborée que lorsque la vendange atteint une qualité exceptionnelle. Le millésime 2015, caractérisé par des conditions climatiques idéales et une maturité remarquable, incarne parfaitement l’esprit de la Maison Bollinger : intensité, précision et élégance.

Ce Champagne d’exception est vinifié exclusivement en fûts de chêne, puis élevé sur lies en bouteille pendant plus de six ans, dans les caves historiques de la maison.

Profil sensoriel

• Robe : dorée aux reflets brillants, avec une effervescence fine et régulière.

• Nez : riche et complexe, dévoilant des notes de miel d’acacia, zeste d’agrumes confits, noisette toastée et épices douces.

• Bouche : ample et structurée, avec une texture crémeuse soutenue par une minéralité crayeuse. Les arômes évoluent vers la pêche blanche, le pain grillé et une pointe de salinité élégante en finale.

Ce Champagne gastronomique est idéal pour les grandes occasions. Il accompagnera merveilleusement des plats raffinés comme un homard rôti, un vol-au-vent aux champignons, ou encore une volaille truffée.

Caractéristiques

• Région / Pays : Champagne, France

• Appellation : Champagne Brut

• Classification : AOP

• Producteur : Maison Bollinger, Aÿ

• Millésime : 2015

• Contenance : 75 cl

• Degré d’alcool : 12 % vol

• Effervescence : Élégante et persistante

• Profil : Complexe, intense, gastronomique

• Accords : Homard, volaille, mets raffinés