Description

Champagne Lallier Blanc De Blancs : L’Essence du Chardonnay Grand Cru

Depuis 1906, la Maison LALLIER s’impose comme une manufacture de prestigieux crus de Champagne, synonyme d’exception. Le Champagne Blanc De Blancs incarne parfaitement cette quête d’excellence, étant l’image fidèle à 100% du seul cépage Chardonnay, reconnu de haute volée en Champagne et issu exclusivement de Grands Crus d’Aÿ et de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Oger). Cette approche pionnière, initiée à la fin des années 90 par James Lallier, a permis de créer une expression unique et pure du Chardonnay.

Un Voyage Sensoriel Subtil et Généreux

Ce champagne se révèle dès le premier regard par sa robe jaune pâle aux reflets émeraude, prélude à une dégustation raffinée. Au nez, le Champagne Lallier Blanc De Blancs offre des notes florales délicates d’aubépine, d’acacia et de fleur de vigne, agrémentées de subtils accents de noisette et de praliné, ainsi que de caressantes saveurs pâtissières.

En bouche, une bulle très généreuse introduit une attaque pure, caractérisée par la fraîcheur vibrante du Chardonnay. Le palais se développe avec une tendre générosité et une délicate puissance, héritées des raisins d’Aÿ. Ce vin propose une bouche tendue et minérale, reflétant parfaitement le terroir crayeux d’où il provient. La finale est fraîche, marquée par des arômes d’agrumes tels que le citron et le yuzu, prolongeant le plaisir avec une élégance persistante.

Un Terroir d’Exception et une Élaboration Précise

Le caractère unique de ce Champagne Brut Blanc provient de vignobles Grand Cru où le Chardonnay s’épanouit sur des pentes crayeuses. Ce sol particulier assure un drainage optimal et une rétention d’humidité idéale, permettant aux racines de la vigne de puiser profondément les nutriments essentiels et de refléter l’essence même du terroir.

L’élaboration de ce champagne est un art précis : il est issu d’un assemblage de 70% de vins de base et de 30% de vins de réserve. Il bénéficie d’un vieillissement d’un minimum de 36 mois en cave, garantissant sa complexité et sa finesse. Un dosage de 8 g/L et un dégorgement au moins 3 mois avant expédition parachèvent cette œuvre.

Caractéristiques

• Région / Pays : Champagne
• Couleur : Blanc
• Appellation : CHAMPAGNE BRUT
• Classification : AOP (Appellation d’Origine Protégée)
• Contenance : 75cl
• Degré d’alcool : 12.5°
• Cépage : 100% Chardonnay (Grands Crus d’Aÿ et de la Côte des Blancs)

Le Champagne Lallier est parfait pour être savouré seul ou accompagné d’un repas délicat. Il s’accorde merveilleusement bien avec des viandes grillées, des asperges rôties, des noix de Saint-Jacques ou des huîtres, sublimant chaque instant de dégustation.

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