Description

Découvrez le Chassagne-Montrachet Bachey-Legros 2023 : L’Élégance Fruitée de la Bourgogne

Le Chassagne-Montrachet Bachey-Legros 2023 est un vin blanc qui incarne parfaitement la philosophie de ses créateurs : « Un tel héritage demande beaucoup de respect, et de soins. » Cette cuvée est une magnifique expression de l’appellation Chassagne-Montrachet, offrant un équilibre harmonieux entre richesse fruitée et délicatesse minérale.

En bouche, ce vin est savoureux et fruité, révélant des notes gourmandes de poire blanche et de pêche. Doté d’une belle charpente, il ne manque pas de structure et se conclut sur les notes raffinées d’une délicate minéralité, signature des grands vins blancs de la Côte de Beaune.

Caractéristiques

• Région / Pays : Bourgogne, Côte de Beaune, France
• Couleur : Blanc
• Appellation : AOP Chassagne-Montrachet
• Contenance : 75cl
• Degré d’alcool : 13.02°

Conseils d’Accords

Le Chassagne-Montrachet Bachey-Legros 2023, avec sa richesse aromatique et sa minéralité, est un excellent compagnon pour une cuisine raffinée :

• Fruits de mer et poissons : Homard, langoustines, Saint-Jacques poêlées, ou un poisson noble en sauce crémeuse (turbot, bar).
• Volailles : Une volaille de Bresse rôtie, une poularde aux morilles ou un chapon.
• Fromages : Fromages de chèvre frais, Comté jeune, Beaufort d’été, ou un Brillat-Savarin.
• Plats aux champignons : Risotto aux cèpes ou une poêlée de champignons des bois.

Conseils CAVAVIN

• Température de service : Pour apprécier toute sa finesse et ses arômes, servez-le entre 12°C et 14°C.
• Potentiel de garde : Ce Chassagne-Montrachet possède un bon potentiel de garde et peut être conservé entre 6 et 8 ans dans de bonnes conditions. Il évoluera joliment en développant des notes plus complexes et miellées.

N’hésitez pas à nous solliciter pour d’autres suggestions d’accords !