Description

Découvrez le Cidre Fermier Pacory Brut : L’Authenticité Normande Certifiée Bio

Plongez au cœur des traditions cidricoles normandes avec le Cidre Fermier Pacory Brut. Chez PACORY, l’élaboration de ce cidre respecte le rythme de la nature : il est fermenté grâce aux levures indigènes, naturellement présentes dans la pomme. Ce procédé ancestral assure une fermentation alcoolique naturelle puis une prise de mousse en bouteille, garantissant un cidre d’une authenticité rare.

Sa robe dorée annonce une expérience gustative riche. Au nez, la pomme est à l’honneur, accompagnée d’arômes de fruits frais, fruits compotés, fruits secs et confits, ainsi que de délicates notes florales. En bouche, il révèle une richesse remarquable, soutenue par une belle fraîcheur. La finale est astringente avec une légère amertume, apportant une complexité appréciée. Ce cidre, certifié BIO, est salué par des guides reconnus tels que Cuisine et Vins de France et la RVF.

Caractéristiques

• Région / Pays : Normandie, France
• Couleur : Doré
• Appellation : Cidre Fermier
• Contenance : 75cl
• Degré d’alcool : 4°
• Certification : BIO

Notes de Dégustation

• Robe : Dorée
• Nez : Pomme, arômes floraux, fruits compotés, fruits frais, fruits secs et confits
• Bouche : Riche, fraîche, finale astringente légèrement amertumée

Conseils d’Accords

Le Cidre Fermier Pacory Brut est un cidre polyvalent qui s’accordera à merveille avec de nombreux plats, bien au-delà des crêpes !

• Apéritif : Servez-le frais avec des amuses-bouches salés, des gougères, ou des toasts de rillettes de poisson.
• Cuisine Normande : Bien sûr, il est l’accord parfait avec les galettes de sarrasin, les crêpes (sucrées ou salées), le camembert rôti, et les poulets à la normande.
• Fruits de mer : Huîtres, moules marinières, crevettes roses. Sa fraîcheur et sa légère amertume coupent bien le gras et subliment l’iode.
• Viandes blanches : Un poulet basquaise, une dinde rôtie aux pommes, ou des côtelettes de porc.
• Desserts : Tartes aux pommes, crumbles, ou tout dessert à base de fruits (pomme, poire).

Conseils CAVAVIN

• Température de service : Servez-le bien frais, entre 8°C et 10°C, pour exalter sa fraîcheur et ses arômes fruités.
• Conservation : Conservez-le debout, à l’abri de la lumière, dans un endroit frais. Il est généralement prêt à boire et ne nécessite pas de longue garde.

N’hésitez pas à nous demander conseil pour d’autres accords ou si vous avez d’autres questions !