Description

Découvrez la Côte Rôtie Pierres Dorées Martin Clerc 2022 : L’Essence de l’Élégance Rhodanienne

Fruit du savoir-faire familial initié par Louis Clerc en 1990 et perpétué avec brio par son fils Martin Clerc depuis 2013, la Côte Rôtie Pierres Dorées Martin Clerc 2022 est une véritable ode à la finesse et à l’élégance des vins du Rhône Septentrional.

Ce millésime se distingue par une attaque franche, riche et soyeuse. Il révèle d’emblée d’intenses notes de fruits noirs, sublimées par de généreuses touches de poivre noir et une subtile minéralité. En bouche, ses tanins fins, ronds et souples lui confèrent une texture veloutée et un corps structuré. La dégustation se prolonge sur une longue persistance, témoignage d’une belle intensité et d’une remarquable harmonie. Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), ce vin est le reflet d’une viticulture respectueuse de l’environnement.

Caractéristiques

• Région / Pays : Rhône Septentrional, France
• Couleur : Rouge
• Appellation : AOP Côte Rôtie
• Contenance : 75cl
• Degré d’alcool : 13°
• Certification : HVE (Haute Valeur Environnementale)

Conseils d’Accords

La Côte Rôtie Pierres Dorées Martin Clerc 2022, avec sa complexité et son élégance, est un vin d’exception qui magnifiera vos repas raffinés. Voici quelques suggestions pour des accords harmonieux :

• Viandes rouges de caractère : Un gigot d’agneau rôti aux herbes, une côte de bœuf grillée, un filet de cerf ou un magret de canard.
• Gibiers à plumes et à poils : Perdreau rôti, faisan, sanglier ou chevreuil en sauce.
• Plats en sauce élaborés : Un civet de lièvre, un bœuf bourguignon revisité, ou une daube provençale.
• Fromages affinés : Des fromages à pâte pressée non cuite comme un vieux Comté, un Salers, ou un Saint-Nectaire.
• Cuisine méditerranéenne : Des plats relevés par des épices douces et des herbes aromatiques.

Conseils CAVAVIN

• Température de service : Pour que ce Côte Rôtie exprime au mieux toutes ses nuances, servez-le entre 16°C et 18°C.
• Potentiel de garde : Ce vin possède un très beau potentiel de garde. Il peut être conservé entre 8 et 15 ans, voire plus, dans de bonnes conditions, et développera alors des arômes plus complexes de sous-bois et d’épices douces.
• Aération : Nous vous recommandons de carafer ce vin au moins 1 à 2 heures avant le service, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa richesse aromatique.