Description

Champagne Haton Blanc de Blancs Extra Grand Cru : L’Expression Pure du Chardonnay d’Exception

Découvrez le Champagne Haton Blanc de Blancs Extra Grand Cru, une cuvée d’exception pensée pour les grandes occasions. Ce champagne sublime révèle avec une finesse remarquable les saveurs délicates de vos mets les plus raffinés.

Issu d’une sélection parcellaire rigoureuse des prestigieux Grands Crus d’Avize et du Mesnil-sur-Oger, ce Blanc de Blancs bénéficie d’une vinification soignée, dont 5 à 7% est réalisée sous bois. Le résultat ? Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité, rehaussée par la minéralité caractéristique des très grands Chardonnays. Un vieillissement d’au moins 5 ans en cave lui confère une complexité et une patine inoubliables.

Il fera merveille en accompagnement d’un poisson noble comme le turbot ou d’une volaille aux morilles, promettant une expérience gustative mémorable.

Caractéristiques

• Région / Pays : Champagne
• Couleur : Blanc
• Appellation : CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS
• Classification : AOP
• Contenance : 75cl
• Degré d’alcool : 12°

Accords Mets & Vins et Conseils de Dégustation

Le Champagne Haton Blanc de Blancs Extra Grand Cru est un champagne d’une grande élégance, à associer à des mets qui sauront en respecter la finesse et la complexité.

Accords Mets & Vins

• À l’apéritif d’exception : Servez-le seul pour apprécier toute sa pureté, ou avec des bouchées très délicates comme des blinis au caviar, des mini-brochettes de Saint-Jacques, ou des toasts de crème de homard.
• Poissons nobles : C’est un accord classique et sublime. Pensez au turbot poché ou rôti, au bar en croûte de sel, à la sole meunière, ou au Saint-Pierre. Sa minéralité et sa vivacité se marieront parfaitement avec la chair délicate de ces poissons.
• Fruits de mer crus ou cuits : Des huîtres spéciales, un carpaccio de noix de Saint-Jacques, ou des langoustines poêlées seront magnifiés par la finesse de ce champagne.
• Volailles raffinées : Des volailles de Bresse, une poularde de Cornouailles, ou comme mentionné, une volaille aux morilles ou une poularde à la crème, où la richesse du plat sera équilibrée par la tension du champagne.
• Fromages affinés : Des fromages à pâte pressée non cuite et affinés comme un Comté de 24 mois, ou des chèvres affinés peuvent créer un bel équilibre.

Conseils de Dégustation

• Température de service : Pour révéler toute sa splendeur aromatique et sa structure, servez ce Grand Cru entre 10°C et 12°C. Une température légèrement plus élevée que pour un brut classique permettra aux arômes plus complexes de s’épanouir.
• Verre : Un verre à vin blanc de type Bourgogne ou un verre à champagne tulipe plus large est recommandé pour permettre à ses arômes subtils de se développer pleinement et à sa complexité de s’exprimer.
• Conservation : Ce champagne, grâce à son long vieillissement et sa qualité Grand Cru, possède un excellent potentiel de garde. Conservez-le couché dans une cave fraîche, sombre et stable en température. Il peut être dégusté dès maintenant pour sa vivacité et sa minéralité, ou conservé 5 à 10 ans (voire plus pour les très grands millésimes) pour développer des notes plus beurrées, grillées et toastées.

Ce Champagne Haton Blanc de Blancs Extra Grand Cru semble être un choix parfait pour marquer un événement spécial, n’est-ce pas ?