Description

Découvrez le Poiré Domfront Pacory Le Bezot : L’Essence de la Poire Normande en AOP

Plongez dans l’authenticité des vergers normands avec le Poiré Domfront Pacory Le Bezot. Ce poiré AOP (Appellation d’Origine Protégée) est le fruit d’un savoir-faire familial ancestral, transmis de génération en génération à la ferme des Grimaux, dans l’Orne. Il est élaboré à partir du premier ramassage manuel des poires de la variété Plant de Blanc, garantissant une qualité et une pureté exceptionnelles.

Fidèle aux méthodes traditionnelles, la fermentation et la prise de mousse sont entièrement naturelles, grâce aux levures indigènes présentes sur le fruit. En bouche, ce poiré offre un bel équilibre : une fraîcheur délicate en attaque laisse ensuite place à une pointe d’astringence qui, combinée à une belle acidité, lui confère une structure et une longueur remarquables. Les fines bulles issues de sa prise de mousse naturelle viennent parfaire cette expérience gustative unique.

Caractéristiques

• Région / Pays : Normandie, France
• Couleur : Jaune pâle, limpide
• Appellation : AOP Poiré Domfront
• Contenance : 75cl
• Degré d’alcool : 4°

Conseils d’Accords

Le Poiré Domfront Pacory Le Bezot, avec sa fraîcheur et sa structure délicate, est un compagnon idéal pour de nombreux moments de dégustation :

• Apéritif : Servez-le très frais avec des feuilletés salés, des toasts de fromages frais ou des verrines de légumes croquants. Ses bulles fines et son acidité désaltérante ouvriront l’appétit.
• Fruits de mer : Il sublime les huîtres, les crevettes, les moules marinières ou un plateau de fruits de mer, sa vivacité contrastant à merveille avec l’iode.
• Cuisine légère : Accompagnez-le de salades composées, de poissons grillés ou en papillote, ou de volailles froides.
• Desserts : C’est un mariage évident avec les desserts à base de fruits (tartes aux pommes ou poires, salades de fruits), mais aussi avec des crêpes, des galettes ou une mousse au chocolat légère.
• Fromages : Il s’accorde très bien avec les fromages de chèvre frais ou affinés, et les fromages à pâte fleurie doux comme le Brillat-Savarin.

Conseils CAVAVIN

• Température de service : Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats, servez le Poiré Domfront Pacory Le Bezot entre 8°C et 10°C.
• Conservation : Conservez la bouteille debout, à l’abri de la lumière, dans un endroit frais et stable. Bien qu’il soit prêt à boire, un poiré peut se conserver quelques années en cave pour un gain de complexité.

N’hésitez pas à nous solliciter si vous souhaitez d’autres idées d’accords pour ce délicieux poiré !