Description

Whisky Galaad Les Ephemeres Chapitre 1

Ce single malt utilise la variété d’orge « Lauréate » et a été distillé dans un alambic stupfler avant un élevage en chêne français pendant 5ans. 4 types de fûts ont été sélectionnés pour cet assemblage unique, un fût «roux» appelé aussi « fût d’occasion » qui sert à oxygéner les eaux-de-vie pour leur apporter de la suavité, tout en préservant les aromes primaires de l’eau de vie. 3 fûts neufs de Chêne Français sont ensuite utilisés dans des proportions différentes.

Le premier a eu une chauffe longue et douce qui préserve les tanins du bois afin d’apporter du gras et de la texture au Whisky. Le second une chauffe douce avec un coup de feu final pour donner de la tonicité et de la longueur au Whisky. Enfin le dernier fût neuf après une chauffe très forte va apporter de l’aromatique et ses notes gourmandes à GALAAD dans son édition « Chapitre N°1 ».

Caractéristques